Da oggi al 19 luglio Milano si trasforma in capitale della pizza gourmet. La città ospita la Pizza Week 2026, un'iniziativa che coinvolge le migliori pizzerie milanesi con appuntamenti esclusivi, masterclass e abbinamenti enogastronomici di lusso. L'occasione serve a generare interesse intorno alla pubblicazione della tanto attesa classifica nazionale di 50 Top Pizza Italia, che arriverà nelle prossime settimane.
Il programma propone esperienze diversificate e raffinate. Eataly Smeraldo apre il Food&Pizza Theatre di Piazza XXV Aprile giovedì 16 luglio con un evento dedicato allo champagne della maison Piper-Heidsieck: le bollicine francesi (sia nella versione Extra Brut che Rosé Brut) verranno abbinate a sei diverse interpretazioni pizzaiole, dalla classica Scarpariello alla contemporanea Quattro formaggi, tutte realizzate con materie prime a denominazione protetta. Il prezzo è fissato a 34,90 euro per persona e include l'aperitivo di benvenuto.
Gli altri appuntamenti spaziano tra accostamenti altrettanto interessanti. Pizzium (via Procaccini 30) propone mercoledì 15 luglio una creazione speciale che valorizza il Balsamico di Modena e i prodotti tipici lombardi in collaborazione con l'Acetaia Giusti. Nel medesimo giorno, Glory Pop (via Fratelli Bronzetti 9) accoglie Simone De Gregorio, il rinomato pizzaiolo di La Bolla a Caserta, che guiderà una cena a tema pizza e vino con un menu articolato: dai piatti iniziali ai quattro tipi di pizza proposti, ogni portata sarà accompagnata da una selezione vinicola pensata specificamente per l'occasione.
Giovedì 16 luglio tocca a Crocca (via Fiamma 4) mettersi in evidenza con l'Armonia Amara, una pizza firmata dal locale che combina crema di rucola, fiordilatte d'Agerola, speck al ginepro, noci e liquirizia, il tutto coronato da un drink studiato appositamente per esaltarne i sapori. Il programma denota una tendenza consolidata nel settore pizzaiolo italiano verso la sperimentazione consapevole e l'elevazione della pizza a piatto da sommelier, rilanciando il prodotto tradizionale attraverso abbinamenti sofisticati e ingredienti d'eccellenza.
